菠蘿正當季 如何吃菠蘿才正確

時間:2016-04-25 16:42來源:未知 作者:admin 點擊:87

     如今正是吃菠蘿的好季節,但是很多朋友卻發現吃完菠蘿嘴巴卻被“割”破了,這到底是為什么呢?專家提醒,這是因為你吃菠蘿的方法不正確,下面趕緊來了解下怎么吃菠蘿才最好。



如何吃菠蘿才正確:

吃菠蘿前要用冷鹽水浸泡

     吃菠蘿前一定記得用“冷鹽水”浸泡一下,然后再用清水洗去咸味食用。菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸,還含有能分解蛋白質的菠蘿酶,如果不用鹽水泡洗直接吃,這種酶對我們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會產生刺痛的感覺。因此,吃之前把菠蘿切成片或塊放在冷鹽水中浸泡半小時,再沖洗干凈,達到消除過敏性物質的目的,還會使菠蘿味道更甜美。建議飯后半小時到一小時后吃更清新爽口。



菠蘿也可以做菜

     喜歡吃菠蘿的人,不妨把菠蘿煮了吃,也就是可以做菜吃,例如可以用水焯后加到涼拌菜里。此外,菠蘿也可以作為配料,加到肉湯里,有提鮮的作用,例如可以做成菠蘿雞湯、菠蘿肉湯,還可以用菠蘿炒肉吃。



菠蘿的宜忌食物:

菠蘿相宜:鹽。

菠蘿相克:蘿卜、牛奶、雞蛋。

吃菠蘿的好處有哪些:

1、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。

2、由于菠蘿中的纖維素的作用,對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時,吃點菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便秘。

3、菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。

4、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,稀釋血脂,消除炎癥和水腫,能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之后,吃些菠蘿更為適宜,可以預防脂肪沉積。

5、菠蘿汁有降溫的作用,并能有效預防支氣管炎,但是發燒最好不要食用。

6、菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,使消化不良的病人恢復正常消化機能。



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